Rougie
La casa Rougié está situada en la ciudad de Sarlat, una joya arquitectónica que es la primera urbe de Europa con mayor número de monumentos y edificios históricos por metro cuadro y fiel testigo de épocas históricas como el medievo y el renacimiento.
Ubicada en pleno corazón de l
a prefectura del Périgord Negro sita en el Departamento de Dordoña, un enclave turístico y de interés internacional, muy apreciado por su gastronomía al ser considerada como capital gastronómica del suroeste de Francia. Bajo estos parajes, bajo la imponente presencia de testigos históricos en forma de castillos, jardines y verdes campiñas dio comienzo hace más de un siglo la producción del Foie Gras Rougié.
El Foie Gras un manjar inigualable oriundo del Egipto de hace 5000 años
El Foie Gras fue descubierto en Egipto hace 5000 años, cuando las ocas salvajes emigraban desde Escandinavia para pasar el invierno en las zonas pantanosas del delta del Nilo. Asombrados por el tamaño y sabor del hígado de las ocas los egipcios comprendieron que estos animales producían el Foie Gras, acumulando grasa en esa famosa víscera y convirtiéndose en el verdadero combustible de su largo viaje. Así fue cómo se desvelaron los secretos del Foie Gras.
Presente en los mejores restaurantes, boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países, en los 5 continentes
· Control completo de la producción, desde la cría al aire libre de los patos en el oeste de Francia hasta la producción final de los foies en Sarlat, en el corazón del Perigord.
Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo.
Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes.