Blog del Gourmet
Blog del Buen comer y beber

H2O: La Molécula, es una nueva agua premium de Aigua del Montseny. Un agua para ser premium debe tener dos claves. Un envase atractivo pero un continente de lujo. Unas veces cogen el agua de las profundidades de un volcán, otras de glaciares tan viejos como la humanidad, otras son aguas minerales muy corrientes pero con cierto glamour en su envase. Sea como sea no hay fin para las aguas premium.

En este caso tenemos un envase de tres botellas de 33 cl. Redondas y muy elegantes como si se tratase de tres moléculas de agua. Un poco de imaginación, por favor. Es un estuche transparente y minimalista que da la sensación que tiene que dar el agua: ser cristalina y por lo tanto transparente.

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España se ha posicionado en primer lugar con 4 hoteles dentro de la lista de los diez primeros superando a nuestro país vecino, Francia, el cual posee tres hoteles dentro de la lista 10 Top (Chateau Bagnols, Les Sources de Caudalie, Chateau de Berne). Portugal queda en tercer lugar (2 hoteles dentro de los 10 Top: Hotel Aquapura Douro Valley, Casa  da CalVada)) seguido por Italia con 1 hotel (hotel L’Andana). Debemos sentirnos orgullosos de pertenecer a un país tan rico en lugares con encanto.

Hoteles entre viñedos, castillos en zonas vitivinícolas, catas y visitas a bodegas, tratamientos de vinoterapía o una oferta gastronómica de primer orden son algunas de las posibilidades que podemos encontrar entre los hoteles galardonados siempre en entorno paisajístico de incomparable belleza.

Entre los hoteles del vino seleccionados en esta edición 2009 nos encontramos con cuatro alojamientos españoles, tres franceses, dos portugueses y uno italiano. Entre los hoteles de nuestro país contamos con el Marqués de Riscal (2º lugar) en la Rioja Alavesa, el Hotel Reads (4º lugar) en Mallorca, el Hotel Peralada Wine Spa & Golf (6º lugar) en el Emporda gerundense y la Hacienda Zorita (10º lugar) en los Arribes del Duero.

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El mundo Gourmet también ha llegado a las cestas de navidad. Encontramos cestas de navidad con distintas combinaciones de selectos productos.

Botella de Champagne Mumm Cordon Rouge
Botella de Vino Tinto Viña Ardanza Reserva D.O.Rioja
Ginebra Hendrick’s 0,70 CL
Pasta Trofie
Vino Aureus de Sauternes
Chorizo Ibérico de bellota Jesús Marcos

Una gran selección de productos, cavas, vinos, embutidos, jamones, foies y todo tipo de productos delicatessen que hacen que su cesta de navidad resulte diferente a la de todos los años.
Una gran variedad de productos delicatessen con los que conforman unas cestas de regalo exclusivas.

Sin duda una buena alternativa para sorprender a sus amigos y clientes.

Ya casi estamos en Navidad. Lotes de Navidad.

Fever Tree está elaborada con agua, ácido cítrico, quinina natural, azúcar de caña y sabores naturales (estos no se especifican) de calidad. Desde su lanzamiento en el año 2005, esta marca de tónica ha adquirido un papel de prestigio y relevancia en el mundo de la coctelería y la restauración, y ha ganado premios por su gran calidad como el Gourmet Awards del 2006. Es una tónica deliciosa, con un gusto y aroma únicos, cuidadosamente elaborados para realzar el sabor de los mejores vodkas y ginebra.

Se trata de una tónica elaborada de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales. Se trata de una bebida perfecta para acompañar con las mejores ginebras y vodkas, y se caracteriza por su suavidad y refrescante sabor y aroma. Sus ingredientes son totalmente naturales: quinina, azúcar de caña, agua mineral y cítricos, sin ningún tipo de conservantes ni edulcorantes.

Ginebra London Gin: ingredientes y destilación

La ginebra London Gin se caracteriza por su color ligeramente azulado, elegante aroma y su suavidad en el paladar, notas diferenciadoras gracias tres claves: la calidad del alcohol puro de grano inglés, su laborioso y artesanal proceso de destilación y la calidad de sus ingredientes botánicos. Puede presumir de incluir en su composición, doce

ingredientes botánicos: enebro, raíz de angélica, cilantro, piel de limón, casia, bergamota, piel de naranja, regaliz, canela, ajedrea, raíz de lirio y almendra. Se lleva a cabo un triple proceso de destilación,dos con el espirituoso base y una última con hierbas y especias.
Se puede comprar en las mejores tiendas delicatessen y en el Club Gourmet El Corte Inglés. Su precio 30 euros aproximadamente.

Leido en www.elitista.info

La cata

Una cata con ciertas garantías debe estar bien realizada. Para ello, es preciso que la temperatura de la sala esté comprendida entre los 20 y los 22 ºC y la humedad entre el 60 y el 80 %.
El recipiente de cata (probador) ideal son unas probetas cónicas, o copas, que permiten una mejor olfacción y degustación. El tiempo de cata es de unos 5 segundos, si bien a temperaturas superiores a los 22 ºC, los componentes aromáticos se perciben ya a partir de los 3 segundos. Con la vista se aprecian la limpidez, transparencia, opacidad; con el olfato, los componentes aromáticos y algunos defectos.
La cata organoléptica realizada de las aguas minerales sin gas de diversas marcas permitió distinguir entre las más desmineralizadas, más ligeras, con menos sabor, de las mas dulces o bicarbonatadas.

Visto en http://www.percepnet.com/perc206_05.htm

Finé, una de las aguas minerales de lujo de Global Premium Brands, ha decidido apostar por el diseño con el objetivo de ofrecer nuevos y originales envases. El afortunado ha sido Karim Rashid, uno de los diseñadores industriales de moda que viene realizando desde hace años trabajos sobresalientes para clientes como Kenzo, Prada o Alexis.

Un envase nuevo y de edición limitada sinónimo de elegancia, lujo y sofisticación ligado a una marca de agua única por su composición mineral y exótico origen apreciada por los entusiastas y conocedores por su exclusividad, sabor, calidad y diseño. Para realizar este espectacular diseño Karim Rashid se ha inspirado en el volcán del Fuji y su característico pico de la montaña cubierto de nieve.

Finé es un agua procedente de Japón, extraída de un acuífero ubicado a 600m de profundidad por debajo del cinturón volcánico Fuji, en el tranquilo paraje de Shujenzi.

Fuente Gondola digital

The Macallan 57 Lalique “Finest Cut” es un whisky cuya edición limitada sale de lo común. Es un whisky single malt de 57 años producido por la conocida destilería Speyside fundada en 1824.

Para su creación se inspiraron en la fracción de la nueva bebida que es puesta en los cascos para maduración. En The Macallan, esta fracción, la mejor que existe, es de 16%, y destilada a una velocidad muy lenta para maximizar el sabor y el carácter .

Su botella es un decantador de cristal que simula la forma de un frasco de perfume y que tiene un valor de 15.000 dólares. Fue diseñado exclusivamente para The Macallan por la legendaria casa de cristalería francesa Lalique.

Las botellas de The Finest Cut están numeradas individualmente, la edición limitada cuenta sólo con 400 unidades en todo el mundo.

Este es el segundo whisky más viejo lanzado por su Macallan, el primero es el legendario 1926, un single malt de 60 años lanzado en 1986.

Fuente original.

Añadimos unos enlaces en ingles ver

Lotes y cestas de Navidad Gourmet

Desde cestalia.com queremos ofrecerle una nueva opción para sus Cestas de navidad Gourmet, con productos delicatessen. Productos selectos y exclusivos para conseguir Lotes de Navidad distintos. Servimos en toda la península. Tengan en cuanta la complejidad de la campaña de cestas navideñas, por ello les pedimos que hagan sus pedidos lo antes posible.
Una Selección de Cestas de Navidad para sorprender a sus clientes o amigos con estos regalos.Les ofrecemos un completo catálogo de Cestas de Navidad o Lotes de Navidad gourmet. Pretendemos convertirnos en una referencia como ya lo es www.haztucesta.com en el ámbito de las empresas de Lotes de Navidad y Cestas de Navidad.
Disponemos de un catálogo on-line, para nuestros cliente,en el que encontrará una amplia selección de lotes, cestas de navidad, vinos, cavas y champagnes, jamones y regalos con una excelente relación calidad-precio. Disponemos de un blog donde les mostremos las novedades que hemos preparado para el año 2009

Fuente, Cestalia

El Grand Vin de Château Lafite Rothschild no necesita presentación. Ya en 1815, Abraham Lawton lo había elevado a la cima de su clasificación: “Lo he calificado como aquel de mayor elegancia, delicadeza y fina esencia de los tres [premiers crus]” una calificación posteriormente confirmada en 1855. En cuanto a una caracterización más allá de los millésimes, presentamos las palabras de un aficionado iluminado “…suceda lo que suceda, ¡todos los vinos de Château Lafite huelen a almendras y violetas!”
Cepas utilizadas en el vino:
80 a 95% Cabernet Sauvignon, 5 a 20% Merlot, 0 a 5% Cabernet Franc y Petit Verdot. He aquí algunos casos excepcionales : millésime 1994: 99% Cabernet Sauvignon y 1% Petit Verdot; millésime 1961: 100% Cabernet Sauvignon.

Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
18 a 20 meses con un 100% en barricas de primer uso.
Producción anual promedio:
15.000 a 20.000 cajas anuales.