Grand Vin de Château Lafite Rothschild
El Grand Vin de Château Lafite Rothschild no necesita presentación. Ya en 1815, Abraham Lawton lo había elevado a la cima de su clasificación: “Lo he calificado como aquel de mayor elegancia, delicadeza y fina esencia de los tres [premiers crus]” una calificación posteriormente confirmada en 1855. En cuanto a una caracterización más allá de los millésimes, presentamos las palabras de un aficionado iluminado “…suceda lo que suceda, ¡todos los vinos de Château Lafite huelen a almendras y violetas!”
Cepas utilizadas en el vino:
80 a 95% Cabernet Sauvignon, 5 a 20% Merlot, 0 a 5% Cabernet Franc y Petit Verdot. He aquí algunos casos excepcionales : millésime 1994: 99% Cabernet Sauvignon y 1% Petit Verdot; millésime 1961: 100% Cabernet Sauvignon.
Periodo de envejecimiento en barricas de roble:
18 a 20 meses con un 100% en barricas de primer uso.
Producción anual promedio:
15.000 a 20.000 cajas anuales.