Blog del Gourmet

Camara de Fotos Sony NEX 5N

admin — Sat, 18 Feb 2012 20:28:48 +0000

Aunque no tenga nada que ver con lo “gourmet” es un capricho que nos acabamos de dar, si fuese comida en lugar de una cámara seguro que sería una cámara gourmet.

Es la cámara Sony Nex 5nkb

- Fina, ligera y compacta. Con un peso de sólo 210 gramos. Medidas 14×38,2×324

- Tamaño de la pantalla 3 pulgadas y calidad LCD.
- Pantalla táctil y panorámica
- Posee un Gran Sensor
- Muy Rápida
- Vídeo 1080p
- Flash Incorporado
- 16 Megapixeles
-Zoom de 13X

Estoy encantado con mi nueva cámara Sony.

Podéis encontrar más información en el Blog de Zaquia

WHISKY TAIWANÉS GANO EN CATA CIEGAS A ESCOCESES

admin — Wed, 27 Apr 2011 17:24:11 +0000

En una cata a ciegas organizada con ocasión de las fiestas dedicadas a Robert Burn, un güisqui taiwanés dejó a todo el mundo consternado al alzarse como claro ganador por encima de sus rivales escoceses e ingleses. El concurso se celebró en una posada en el norte de Edimburgo y cuando se comunicaron los resultados el conocido experto de whisky chrles MacLean exclamó “Dios mío, ¿es hoy el día de los Inocentes?”. Las puntuaciones obtenidas otorgaron al whisky Kavalan de Taiwán 27.5 puntos de los 40 posibles, en segundo lugar el whisky escocés Premium Lanas que consiguió 22 puntos. Los otros concursantes eran King Robert de Escocia (20 puntos), St.George de Inglaterra (15.5 puntos) y Bruichladdich X4+3 de Escocia (con sólo 4.5 de los 40 posibles). Kavalan se elabora en la primera destilería de Taiwán que la construyó una empresa de Banffshire y utiliza malta escocés en su elaboración.
En el diario the times se pudieron leer comentarios como: the Times noted: “Asians are not only some of the world’s most sophisticated consumers of Scotch, but have begun distilling malts that compete with the best Scottish distilleries.”

Horchata Congelada

admin — Mon, 21 Mar 2011 09:00:45 +0000

HORCHATA CONGELADA

“Xufa&Go” es una horchata de chufa congelada elaborada con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes, y siguiendo la receta tradicional valenciana. Se presenta en packs de cuatro monodosis y su preparación es muy sencilla ya que no requiere descongelación previa: basta con añadir agua, remover y ya está lista para tomar.

Feria Gourmet 2011

admin — Thu, 27 Jan 2011 13:19:23 +0000

Ya queda menos para la feria Gourmet de este año.

Fechas 11, 12, 13 y 14 de abril de 2011

Feria de Madrid IFEMA / IFEMA Exhibition Center Madrid.
Pabellones / Pavilions 4, 6 & 8

http://www.gourmets.net/

El gourmet y las cestas de navidad

admin — Tue, 02 Nov 2010 06:03:47 +0000

Pues sí, el mundo gourmet ya hace tiempo que llegó a las cestas de navidad y parece que lo ha hecho para quedarse. Hoy vamos a ver como la web haztucesta.com ha evolucionado y ha seleccionado una importante cantidad de productos gourmet para los más sibaritas.

Vemos como se han especializado en ginebras y tienen a disposición de sus clientes, hendricks, Martin Millers, Bulldog o la premium de las premiums G’Vine. También han incorporado este año tónicas como Fever tree o tónica Q.

En el apartado de jamones destacan los jamones 5J o los embutidos de Jesús Marcos uno de los mayores especialistas en embutidos de España.

Destaca especialmente la categoría de champagnes donde incluyen, Krud, la gran damme, Dom Perignon y los más tradicionales como la Viuda de Clicquot, moët o mumm.

Tonicas Premium

admin — Sun, 18 Jul 2010 11:43:13 +0000

Sin duda os recomiendo que probéis la misma ginebra con una tónica “común” y una de las premium. La principal es la diferencia de azúcar que contienen las tónicas. Las tónicas tradicionales tipo de Nordic Mist o schweppes, para mi gusto, tienen demasiado azúcar comparado con Q-tonic o Fever Tree.

Cada vez los bares y restaurantes están incorporando más este tipo de tónicas, que hay que recordar que encarecen mucho el producto final. El precio de coste para un bar entre una de las tónicas tradicionales y fever tree, puede rondar el doble de precio.

La competencia en este sector ha abierto más las posibilidades a comparar las distintas tónicas con diferentes ginebras. Os lo recomiendo (con moderación) es muy entretenido.

Ginebras Premium

admin — Mon, 28 Jun 2010 19:07:08 +0000

Vamos a hacer una pequeña recopilación de las Ginebras Premium que últimamente están tan solicitadas.

De algunas ya tenemos post, de las otras pronto lo tendremos.

Hendricks

London Gin

G’Vine Nouaison

Martin Miller’s

Ginebra Citadelle

Bombay Shapire

Ginebra Bulldog

A diferencia de las ginebras de uso común, las ginebras premium tienen un proceso de destilación distinto, se emplean métodos artesanales. Se utilizan materias primas de alta calidad y una gran variedad de aromas, hierbas y especias.

G’Vine Nouaison

admin — Mon, 17 May 2010 07:45:06 +0000

Tras el período de Junio llega la conversión (Nousaison en francés) hacia el nacimiento del fruto de la Uva. La flor se fecunda se tranforma en una diminuta baya verde que se separa por sí sola del tallo.

G’Vine Nouaison captura la emoción alrededor de este nacimiento y su botella gris metalizada simboliza la increíble dosis de energía y lo picante de este proceso.

Notas de cata:

Nariz: redonda y cálida, con gran presencia de botánicos; recuerdos a vínicos, a bosque, a enebro y a corteza de casia.

Boca: muy rica en notas frutales. Intensos y complejos aromas de canela en rama, cítricos horneados en enebro floral que continúa con una redonda sensación sedosa con garra.

Final: potente y con interesantes contrastes de enebro junto a hierbas, madera, notas florarales, frutas maduras y cítricos,

Premios:

Platinum medal 96 pts en INternational Review of Spirit 2008

Trophy winner, Gold medal BEst destiled gin -2008

Salón del Gourmet

admin — Fri, 30 Apr 2010 08:54:10 +0000

Este año 2010 asistimos como cada año al salón del gourmet que se celebra en Madrid. Por segundo año se ha celebrado la feria en el recinto ferial Ifema. Con este movimiento la feria ha ganado en presencia y en instalaciones. Pero se está perdiendo el “sabor” que tenía la feria años atrás. Cada vez se parece más a la feria Alimentaría de Barcelona. Recordemos Alimentaria es Bianual.

Mi percepción personal me dice que estamos ante una nueva guerra Madrid-Barcelona. ¿Por qué digo ésto?. Porque se ha perdido la parte “gourmet” de la feria donde realmente podías encontrar productos distintos. Cada vez hay más hueco para todos y es más similar a alimentaria, stands muy espaciosos…

No hay mal que por bien no venga y el año que viene vaticino una gran feria del gourmet con muchos expositores no “gourmet”. Nunca he entendido como un sector como el de la alimentación puede tener una feria bianual, de esta manera tendremos una feria alimentaria anual.

Sello Elite Gourmet

admin — Thu, 25 Mar 2010 10:32:53 +0000

Un grupo de firmas del sector de la alimentación y bebidas, entre las que figuran Cruzcampo y Covap, han creado el distintivo ‘Elite Gourmet’, el primer sello de calidad que certifica la categoría ‘gourmet’ de alimentos 100% españoles, con el propósito de reforzar su promoción internacional.

Se trata de una iniciativa que cuenta con el respaldo de “diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española”, según informó hoy la agrupación de firmas promotoras, que señaló que el distintivo garantizará a los consumidores que los productos bajo este sello “son de altísimo nivel”.

Fuente original

Once productos cuentan ya con este sello: productos ibéricos, vinos y cavas, caviar granadino, ventresca de bonito, aceite de oliva, cerveza y foie-gras, entre otros.

El mercado de productos ‘gourmet’ tiene una oferta tan amplia que el concepto “se ha vuelto confuso”, según ‘Elite Gourmet’, que detalla que para que un alimento forme parte de esta categoría debe cumplir al menos una de las siguientes características: carácter único, procesamiento particular y diseño y oferta limitada.