Fechas 11, 12, 13 y 14 de abril de 2011

Feria de Madrid IFEMA / IFEMA Exhibition Center Madrid.
Pabellones / Pavilions 4, 6 & 8

http://www.gourmets.net/

Vemos como se han especializado en ginebras y tienen a disposición de sus clientes, hendricks, Martin Millers, Bulldog o la premium de las premiums G’Vine. También han incorporado este año tónicas como Fever tree o tónica Q.

En el apartado de jamones destacan los jamones 5J o los embutidos de Jesús Marcos uno de los mayores especialistas en embutidos de España.

Destaca especialmente la categoría de champagnes donde incluyen, Krud, la gran damme, Dom Perignon y los más tradicionales como la Viuda de Clicquot, moët o mumm.

Cada vez los bares y restaurantes están incorporando más este tipo de tónicas, que hay que recordar que encarecen mucho el producto final. El precio de coste para un bar entre una de las tónicas tradicionales y fever tree, puede rondar el doble de precio.

La competencia en este sector ha abierto más las posibilidades a comparar las distintas tónicas con diferentes ginebras. Os lo recomiendo (con moderación) es muy entretenido.

Mi percepción personal me dice que estamos ante una nueva guerra Madrid-Barcelona. ¿Por qué digo ésto?. Porque se ha perdido la parte “gourmet” de la feria donde realmente podías encontrar productos distintos. Cada vez hay más hueco para todos y es más similar a alimentaria, stands muy espaciosos…

No hay mal que por bien no venga y el año que viene vaticino una gran feria del gourmet con muchos expositores no “gourmet”. Nunca he entendido como un sector como el de la alimentación puede tener una feria bianual, de esta manera tendremos una feria alimentaria anual.

Se trata de una iniciativa que cuenta con el respaldo de “diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española”, según informó hoy la agrupación de firmas promotoras, que señaló que el distintivo garantizará a los consumidores que los productos bajo este sello “son de altísimo nivel”.

Fuente original

Once productos cuentan ya con este sello: productos ibéricos, vinos y cavas, caviar granadino, ventresca de bonito, aceite de oliva, cerveza y foie-gras, entre otros.

El mercado de productos ‘gourmet’ tiene una oferta tan amplia que el concepto “se ha vuelto confuso”, según ‘Elite Gourmet’, que detalla que para que un alimento forme parte de esta categoría debe cumplir al menos una de las siguientes características: carácter único, procesamiento particular y diseño y oferta limitada.

Se ofrecen clases de cocina, visitas a bodegas, cursos de cata de vinos…

Destacar que también han pensado en los móviles y han realizado una versión web, una gran idea puesto que la mayoría de las veces nos acordamos de comer cuando estamos fuera de casa.

La web se puede visitar en dos idiomas, castellano e inglés.

Botella de Champagne Mumm Cordon Rouge
Botella de Vino Tinto Viña Ardanza Reserva D.O.Rioja
Ginebra Hendrick’s 0,70 CL
Pasta Trofie
Vino Aureus de Sauternes
Chorizo Ibérico de bellota Jesús Marcos

Una gran selección de productos, cavas, vinos, embutidos, jamones, foies y todo tipo de productos delicatessen que hacen que su cesta de navidad resulte diferente a la de todos los años.
Una gran variedad de productos delicatessen con los que conforman unas cestas de regalo exclusivas.

Sin duda una buena alternativa para sorprender a sus amigos y clientes.

Ya casi estamos en Navidad. Lotes de Navidad.

Desde cestalia.com queremos ofrecerle una nueva opción para sus Cestas de navidad Gourmet, con productos delicatessen. Productos selectos y exclusivos para conseguir Lotes de Navidad distintos. Servimos en toda la península. Tengan en cuanta la complejidad de la campaña de cestas navideñas, por ello les pedimos que hagan sus pedidos lo antes posible.
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Fuente, Cestalia